第一百七十六章蒸蒸日上


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  在lián守信眼中,lián老爷子是个热心的人,对lián老爷子这样的问话,他露出了感激的笑容。

  “爹,暂时还忙的开。孩子们都懂事,啥话都能帮着干点■。爹,你就歇着去吧,等我nà真要帮忙了,我再和你说。”lián守信道。

  “nà……好。”lián老爷子迟疑了一下,就没再说,迈步回上房去了。

  lián蔓儿一家人回了西厢房。

  “咱爹好像有啥心事。”lián守信后知后觉地道。

  lián蔓儿爬到炕上,感觉炕是温热的。lián蔓儿觉得有些奇怪,他们天还没亮就去了早点铺子,家里根本就没烧火,炕会是热的?

  张氏也发觉了异样,就转身去了外屋,这才,自家灶里的灰还有没完全熄灭的火星,再揭开锅盖,里面是冒着热气的水。

  “肯定是你三伯娘她们。”张氏满脸的笑意走,“怕咱屋子里冷,还替咱烧了一锅的热水。”

  你对我好,我对你好,两好并作一好,这才是人与人相处的正道啊。lián蔓儿叹了口气,与周氏相处久了,真的会让人忘记,正常人之间是应该样相处的。

  母子几个就说lián守信、赵氏和lián叶儿好,无意识地将lián守信的感叹给忽略了。

  “咳咳,”lián守信干咳了两声,将大家的注意力吸引到他身上,这才又说道,“咱爹是不是放心不下咱,刚才特意等咱?”

  “老爷子是好人,怕咱做买卖亏qián,还怕咱忙不……”张氏说到忙不,似乎想到了,一下子卡了壳,没再往下说。

  lián蔓儿眼珠转了转,也想到了上次他们开作坊,周氏想让何氏和lián秀儿进作坊干活的事。

  lián蔓儿没nà么天真,她不会认为开一个早点铺子就是简单的做早点,然后等着人来买。比如说,昨天写合约,还要请里正和村里的村老们来吃饭。他们开的早点铺子,似乎不关别人的事,但是现实中,这种想法是行不通的。请了里正和村老们,就是获得他们的认可,获得了他们的认可,也就等于获得了村中大多数人的认可。

  这样,即便有人想生事,他要挑衅的就不仅仅是lián守信这一家人。

  请lián老爷子,这也不仅仅是因为孝道。lián老爷子在村子里有人缘,而且还有一定的威信,虽然是孤姓,却也算是村老中的一员。他还是lián家的大家长,将事情和他沟通好了,就表示lián记获得了整个lián家的支持★。

  lián蔓儿并没有奢望lián家会如何如何提供实质性的帮助,只要表面上大家和气,暗地里少搞小动作,就足够了。

  lián守信看着张氏和几个孩子都露出了“原来是这么回事”的表情,他○。

  liánmànérbìngméiyǒushēwàngliánjiāhuìrúhérúhétígòngshízhìxìngdebāngzhù,zhīyàobiǎomiànshàngdàjiāhéqì,àndìlǐshǎogǎoxiǎodòngzuò,jiùzúgòule。

  liánshǒuxìnkànzhezhāngshìhéjǐgèháizǐdōulùchūle“yuánláishìzhèmehuíshì”debiǎoqíng,tā☆也猜到了大家现在都在想,就有些尴尬。

  “爹不能nà样,咱别多想……”lián守信道。

  “可万一nà,要是娘,还有他二伯他们……”张氏有些忧虑。

  lián蔓儿沉思起来,她认□为张氏的忧虑是有道理的。他们的早点铺子肯定会越来越兴旺,到时候就会有看着眼红的人,包括家里人和外人。

  外人还是比较好处理的,他们的铺子有了村里里正和村老们的支持,王幼恒为他们剪彩,nà么王举人家也不好站到别人的背后去。只要他们行的端、坐的正,这村中,没人能把他们样。

  反而是“家里人”比较难处理。血缘的牵绊,lián守信和张氏厚道、心软的个性,还有舆论,这些都是非理性的,处理不好,会很糟心。

  开早点铺子和开酸菜作坊还不一样,在人情的处理上,应该更加圆融,才能做到和气生财。

  “爹,娘,要是爷和nǎi他们想让人进早点铺子帮忙,咱也别硬往外挡。”lián蔓儿想了想,就说道,“实在不行,咱就让三伯、三伯娘来吧。”

  lián守礼和赵氏手脚勤快,人老实,和他们的关系最好,确实是最好的人选。

  “这个行,咱也能多拉巴他们一把。”张氏立刻就同意了。

  lián蔓儿笑了笑,三房还没分出来过,就是他们想拉巴,能做的也不多。比如说,不管是lián守礼还是赵氏来铺子里干活,所得的工qián,nà周氏必须是得要的。lián蔓儿他们能做的,也就是让lián叶儿、赵氏能吃饱饭。

  “娘还有二哥他们能同意?”lián守信脸上露出愁容。

  lián蔓儿就笑了起来,小声嘟哝了一句皇帝的新装。”

  “蔓儿,你笑啥?”lián守信被lián蔓儿笑的有些不自在。

  “没啥,我没笑啥。”lián蔓儿lián忙道。

  她在笑lián守信。听lián守信这样,分明是对周氏、lián守义等人的脾性是了解的,可他嘴上还要时时地替他们掩饰,为他们披上一件漂亮的纱衣,虽然这纱衣是透明的,根本就骗不了人。

  “爹,你放心,nǎi他们肯定能答应。”lián蔓儿就道,“早点铺子的活起五更爬半夜的,不能吃苦的人干不了。也就三伯一家还能干。不管家里谁来干活,工qián又不能拿着,也就三伯他们肯来,别人不会愿意的。”

  “nà是咱多想了。”张氏就道。

  不,一点都没多想。不想来铺子里干活,不代表不想来铺子里吃饭。

  ……

  一家人在家里歇了半晌,简单地吃了个晚饭,天擦黑的时候,就又往早点铺子来的。他们要把开铺子要用的提前准备好。

  张氏和lián守信负责准备面坯。不论是馒头还是包子,都要发面。这个时候,还没有发酵粉,发面用的是面肥,也就是老面。

  老面,就是每次将发好的面留下一块,下次发面放进去,让面发的更好。这就好比在一杯牛nǎi里,加入一勺原味酸nǎi,在适当的温度下,过一段,原味酸nǎi里的乳酸菌发育繁殖,将一整杯牛nǎi发酵成了酸nǎi,是一样的道理。

  就是有老面,发面的也很长,所以晚上将面和好,一早面发好了,切成馒头面坯,就可以直接上锅蒸了。

  包子的面也一样,不过为了新鲜,馅料要早上准备,包子也要早上现包。

  大骨汤,也要先熬好。然后装在木桶里,倒进锅里热一热,就可以卖了。

  还有赠送的咸菜,也要提前切好。

  ◆“咱该准备多少馒头卖?”张氏问道。

  今天蒸了八十个馒头,卖掉六十个,包子蒸了五十,卖掉四十个。

  “馒头做九十个吧,包子就做四十个。”lián蔓儿想了想,就道。

  “今天八十☆个馒头,剩了二十个,准备九十个,是不是多了?”张氏就道。

  “应该不多。”lián蔓儿道,“今天没人咱开早点铺子,有这种馒头卖。现在了,买的人肯定多。”

  张氏想了想,是这个理。

  “nà就预备九十个,就是剩下,咱个吃,也不浪费。”张氏道。

  “nà包子不多准备点?”五郎道。

  “不,就四十个。”lián蔓儿对这件事态度比较坚决。包子和三和面的馒头不一样,nà些最大目的是吃饱,稍微兼顾吃好的人是不会买他们的包子的。买包子的人,都是想吃好的。

  所以包子用的销售方法也应该和三和面的馒头不一样。

  每天就四十个,先到先得,来晚了就没得吃。物以稀为贵,提高包子的身价,慢慢地做出口碑,再增加产量。

  一家人听着lián蔓儿,有的地方不是很懂,但是这些日子以来,在做生意方面lián蔓儿几乎没有过,大家已经习惯了听她的。只有五郎和小七听的分外认真。

  等将都准备妥当,天早就黑了下来。

  “我今天晚上就在这睡了,你带孩子们吧,早上再来。”lián守信就对张氏道。

  “我也留下吧。”五郎也道。

  店里确实需要人守夜,张氏也就没有反对,带着lián蔓儿、lián枝儿和小七回老宅睡觉。第二天依旧是天没亮,一家人就起来了,稍微梳洗了一下,直奔早点铺子。

  又是一的忙碌,这次关店的比昨天早。

  九十个三和面的馒头,卖了八十个,大骨汤卖了四锅,稀饭卖了一锅,四十个灌汤包子全部卖光。

  第三天、第四天,一家人做的越来越顺手,lián记早点铺子的生意也稳步增长。

  这一天,又是关店盘点的时候。lián蔓儿算了算,这一天的流水是二百八十文qián,比前两天又这几天都是这样,每天能比前一天多十几文二十文的,去掉全部的本qián,利润是一百七十九文qián。这两天的馒头的量在增加,却和包子一样,几乎都能卖光,所以不仅总数,lián利润率也提高了。

  “再减去咱们大家伙今天的工qián,二十五文,今天净赚一百五十四文qián。”lián蔓儿宣布道。

  “再累也值了。●”张氏拍了拍酸疼的手臂,满足地道。

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